Calabacines rellenos de carne con besamel
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Aquí tenéis una receta exquisita y muy tentadora.
Ala, ¡Que aproveche! |
| Nivel de Dificultad |
Moderado |
| Número de Raciones |
5 |
| Ingredientes |
5 Calabacines
250 grs de Carne picada
20 grs de Harina
20 grs de Mantequilla
1/2 ltr deLeche
Queso rallado
1 Cebolla
1 bote de Pimientos del Piquillo
Sal
Aceite de Oliva |
| Preparación |
1- Lavar y quitarles el troncho a los calabacines. Un vez hecho esto, los partes longitudinalmente por la mitad (a lo largo) y con la ayuda de una cuchara, les vacías de su contenido.
2- Picar la carne del calabacín y en una sarten, rehogala junto con la carne picada en aceite de oliva hasta que la carne haya perdido la apariencia de estar crudo. Retirala del fuego y reservar.
3- Elabora un Besamel livianita con la harina, mantequilla y leche. Cuando ya la tengas, mezclala con la carne picada y la carne del calabacín que estabas rehogando. Sazonar con sal según sea de tu gusto.
4- Rellena los calabacines con la mezcla de las carnes mas la besamel. A continuación, le espolvoreas el queso rallado y lo metes al horno para que se gratine.
5- Mientras tienes aquello gratinando, coge la cebolla, la picas en cuadritos y la pones a rehogar en una sartén, le agregas los pimientos y dejas que se rehogue bien. Cuando ya esté, lo quitas del fuego y lo trituras muy finamente y luego esa salsa la pasas por un chino para que te quede más fina.
6- Cuando los calabacines se hayan gratinado, le pones la salsa alrededor en el plato donde los vas a servir y los puedes consumir inmediatamente. |
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Salsa Besamel livianita |
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