Tallarines al pesto
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Te presentamos esta receta junto a nuestro Especial Verano 2002.
Se trata de unos exquisitos Tallarines al Pesto, una preparación no tan dificil de preparar, muy atractiva a la vista e irresistible al paladar.
Recuerda que si tienes alguna duda sobre la cocción de la pasta, puedes visitar dentro de los contenidos nuestra sección "Acerca de..." donde, en el capítulo de La Pasta, podrás encontrar más detalles acerca de su cocción.
¡Buen provecho! |
| Nivel de Dificultad |
Moderado |
| Número de Raciones |
6 |
| Ingredientes |
1 paquete de Tallarines
Para el Pesto
200 grs de Nata para cocinar
20 hojas de Albahaca fresca
70 grs de queso rallado
100 grs de Nueces molidas
Ajo
Aceite de Oliva extra virgen |
| Preparación |
Para el Pesto
1- Coloque en un bol las hojas de Albahaca, con un poco de sal, el ajo, el queso rallado, el aceite de oliva y la nata.
2- Con la batidora (minipimer o turmix) licue la salsa hasta obtener una salsa ligera y cremosa.
3- Correjir el punto de sal y reservar.
Para los Tallarines
1- Cocine los tallarines en abundante agua hirviendo con sal.
2- Cuando la pasta ya está cocinada, puede refrescarlo si lo desea.
3- Escurrir y reservar.
4- En una cazuela, coloque la Salsa al Pesto que ha elaborado, calientela y deje que se reduzca un poco a fuego lento.
5- Al cabo de unos minutos, retirela del fuego y mezclela con los tallarines.
6- Sirva caliente. |
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